Fernando OKA, propietario de Okafe Roasters en el norte de la ciudad, es un reconocido barista y experto en café. Él tuesta nuestro café, Don Simón, a un tueste medio y nos da consejos sobre cómo mejorar nuestro perfil de taza.

Visitó el Colegio Bolívar hoy para enseñar a nuestros estudiantes sobre la degustación de café y qué factores, ambientales y/o la variedad de café, afectan el sabor.

                      Fernando Oka talking to students about taste profiles and coffee management.

Después de una interesante conferencia sobre cómo se determinan los perfiles de café y algunas degustaciones de café, Fernando acompañó a la clase de agricultura al jardín para observar e inspeccionar nuestro café.