El segundo evento de recolección competitiva de café del Día de Deportes de la Preparatoria se llevó a cabo este viernes. Un gran número de estudiantes de noveno grado ganó la competencia al recolectar más de 6.5 kg de café. Mis dos estudiantes de décimo grado, Mariana Vallejo y Sara Mejía, obtuvieron el segundo lugar […]
Dr. Nagy me preguntó al comienzo de este año académico si pensábamos cultivar café como cultivo. Pensé que esto era una excelente idea y así trajo algunas semillas de Finca El Manatial, en Chicoral para mostrar a los estudiantes el proceso de iniciar una plantación de café mini. Se les mostró a los estudiantes las […]
La plantación, el crecimiento y el mantenimiento de los cafetos del jardín CB ha sido un proyecto largo y riguroso. Habiendo comenzado el año escolar pasado, la vieja clase de Agric y yo comenzamos el proceso al germinar todas las semillas de café provistas por nuestro propio Dr.Waliszewski. Seleccionamos la mejor de las semillas, alrededor […]
En Agosto del 2019, la primera cosecha oficial de café ocurrió en el Jardín Bolívar por Hugo Guerrero, nuestro custodio del jardín. Desde entonces, hemos tenido cuatro cosechas más de los 113 cafetos. En promedio, cada árbol produjo alrededor de 10-40 granos de café, que en realidad no son un grano, sino la fruta que […]
Una vez que el café ha tenido suficiente tiempo para la cosecha, tenemos que recogerlo de la planta. Hacemos esto mirando el color de la cáscara del café, si es de un rojo vibrante a un rojo amarillento; entonces, el café está listo para ser recogido del plan Luego tomamos todos los granos de […]
Don Simón por fin se ha hecho realidad. Tras la plantación de los primeros árboles en 2017, hemos tenido nuestra primera gran cosecha y procesado el grano, y nuestro departamento de diseño gráfico ha ideado nuestro logo. El primer Don Simón que se preparó y bebió se hizo con el personal el 19 de octubre […]
El domingo 1 de marzo de 2020 más de 700 competidores corrieron en la quinta Carrera Verde 5K Colegio Bolivar. Este evento reúne a todos los miembros de nuestra comunidad en una carrera divertida, para algunos agotadora, de 5 km alrededor de la escuela y sus alrededores. La carrera también es un catalizador para la […]
El Sr. Gabriel Artunduaga Cuellar de Empresagro vino hoy a la escuela para dar una charla sobre nutrición vegetal y absorción de nutrientes por parte de las plantas. Su experiencia en agronomía fue de gran utilidad con jardineros, maestros y estudiantes que expresaron interés y le hicieron preguntas durante el transcurso de su primera sesión: […]
Los estudiantes de agricultura han hecho un gran trabajo limpiando alrededor de las plantas de café, que ahora son tan grandes. Limpiaron las malas hierbas trepadoras, quitaron los escombros y recolectaron nuestros preciados frijoles. Un día después de recolectar nuestros granos, los procesamos juntos como clase para completar el primer paso en el procesamiento del […]
Fernando OKA, propietario de Okafe Roasters en el norte de la ciudad, es un reconocido barista y experto en café. Él tuesta nuestro café, Don Simón, a un tueste medio y nos da consejos sobre cómo mejorar nuestro perfil de taza. Visitó el Colegio Bolívar hoy para enseñar a nuestros estudiantes sobre la degustación de […]
