Me complace anunciar que la nueva colección de monografías ya está disponible en el blog del Jardín Bolívar. Los temas de este año incluyen: Cacao Jacarandas Tomate Aloe vera Moringa Tabaco Henna Fresa cultivada Pitahaya Heliconias Lirio de fuego Artemisia Eucalipto Arroz Maíz Les invito a leer sobre estas interesantes plantas y descubrir más sobre […]
El segundo evento de recolección competitiva de café del Día de Deportes de la Preparatoria se llevó a cabo este viernes. Un gran número de estudiantes de noveno grado ganó la competencia al recolectar más de 6.5 kg de café. Mis dos estudiantes de décimo grado, Mariana Vallejo y Sara Mejía, obtuvieron el segundo lugar […]
Mientras planificaba el próximo Jardín Bolívar, fui a ver cómo iban las plantas de frijol que quedaban, solo para encontrarme con que un enorme tronco de un árbol de chiminango se había roto y destrozado la terraza, destruyendo el techo, los postes de plástico y la cerca, además de las plantas de frijol. La destrucción […]
El martes 24 de marzo, un grupo de niños del Nido, acompañados por sus maestros, visitaron el jardín. Allí, vieron el invernadero, recogieron café y observaron la biodiversidad que cultivamos y cuidamos en el jardín. A juzgar por la alegría y el interés en los rostros de los pequeños, disfrutaron muchísimo en el Jardín Bolívar. […]
Recientemente hemos estado cosechando, fermentando, secando y tostando nuestro cacao. Una vez pelados los granos de cacao tostados, los estudiantes de agricultura aprendieron a agregar valor a los nibs de cacao procesándolos. Esto implicó instalar una máquina moledora utilizada para moler maíz para hacer arepas y luego moler los granos con la máquina. Descubrimos que […]
Hoy, en la clase de agricultura, mis alumnos y yo plantamos seis nuevas plantas de banano en la parcela de cacao. En esencia, estas crecerán para producir más banano, pero también para dar sombra a los cacaoteros en crecimiento, diversificando además el huerto. Uno de los retoños de estas nuevas plantas de banano se cortó […]
La semana pasada, finalizamos la fermentación de nuestra cosecha de cacao y su posterior secado frente al edificio del departamento de ciencias, a la vista de todos. Para finalizar, tostamos los granos en el horno a una temperatura lenta y constante de entre 110 y 140 °C durante 30 minutos. Ahora nos toca pelar esta […]
Tras muchos meses de trabajo con la maravillosa Stefania “Stefi” Ruiz, webmaster de la escuela, por fin hemos actualizado el blog para que sea más accesible y entretenido leer sobre todas nuestras hazañas. Ahora incluye un nuevo carrusel de fotos, enlaces individuales a monografías escritas en años anteriores, categorización de las entradas del blog y […]
Recientemente hemos participado en la renovación del invernadero. Esto comenzó con una visita al colegio a través de la Semana de la Sostenibilidad organizada por Jessica Gomez. David Bravo visitó el colegio y dio una charla maravillosa sobre cómo cultivar tomates, visitó nuestro invernadero y nos dio consejos sobre qué deberíamos hacer para producir nuestros […]
Lo primero que hicimos en el jardín, hace casi 10 años, fue construir nuestra terraza de dos niveles. Lo hicimos nivelando un terreno y cerrándolo con piedras. Desde sus inicios, hemos cultivado maíz, maíz dulce, frijoles y yuca en la terraza, pero siempre nos hemos enfrentado al problema de la depredación por parte de iguanas, […]
