Recientemente hemos estado cosechando, fermentando, secando y tostando nuestro cacao. Una vez pelados los granos de cacao tostados, los estudiantes de agricultura aprendieron a agregar valor a los nibs de cacao procesándolos. Esto implicó instalar una máquina moledora utilizada para moler maíz para hacer arepas y luego moler los granos con la máquina. Descubrimos que […]
Lo primero que hicimos en el jardín, hace casi 10 años, fue construir nuestra terraza de dos niveles. Lo hicimos nivelando un terreno y cerrándolo con piedras. Desde sus inicios, hemos cultivado maíz, maíz dulce, frijoles y yuca en la terraza, pero siempre nos hemos enfrentado al problema de la depredación por parte de iguanas, […]
Como el jardín está en una pendiente empinada, entre 22 y 35 °, tenemos que utilizar algunas ideas básicas para proteger el suelo, sin embargo, hacer uso de la tierra. Primero medimos la pendiente en diferentes puntos para determinar la necesidad de terracería (ver la imagen destacada). Construimos Marcos A en clase, los calibramos en […]
El proyecto El Camino Superior está siendo gestionado por Manuela, Nick Nasser y Martin. Están a cargo de construir un camino que recorrerá unos 15 m desde el primer al segundo tanque ya los contenedores de compost: medirá aproximadamente 1 m de ancho. Hasta la fecha se han estacado el camino después de determinar el […]
Después de las vacaciones de Navidad volvimos a una ladera cubierta de vegetación, y las malezas y brotes de bambú creciendo, en nuestra terraza parcialmente construida. Se eliminaron las malas hierbas y los brotes de bambú fueron excavados y replantados al lado del jardín, por Juana, Isabella, Catalina, Laura y Gabriel. Parecen “un poco muertos […]
Estamos encantados de invitar a los miembros de la comunidad escolar a venir a trabajar con nosotros en el Jardín Bolivar. Las fechas de las sesiones de fin de semana son las siguientes: 16 Septiembre 2017 21 Octubre 2017 18 Noviembre 2017 16 Deciembre 2017 20 Enero 2018 10 Febrero 2018 10 Marzo 2018 14 […]
Los estudiantes investigaron lo que hace el suelo, sus principales propiedades, su estructura y composición, y la taxonomía antes de hacer un análisis de la acidez del suelo usando papel de pH y metros de pH. Los estudiantes mediendo la temperatura del suelo, y luego sacando 90g de suelo para poner en los equipos […]
Antes de planificar las camas se pidió a los estudiantes que agruparan diferentes cultivos de acuerdo a las familias en las que existían. Principalmente se trataba de las Brassicas -Cruciferae (col, brócoli, coles de Bruselas, col rizada, rábano, colza y nabo); Leguminosas – leguminosas (guisantes, habichuelas, cacahuetes); Patata – Solanáceas (papa, tomate, berenjena y pimientos); […]
Dr. Nagy me preguntó al comienzo de este año académico si pensábamos cultivar café como cultivo. Pensé que esto era una excelente idea y así trajo algunas semillas de Finca El Manatial, en Chicoral para mostrar a los estudiantes el proceso de iniciar una plantación de café mini. Se les mostró a los estudiantes las […]
Durante nuestra última lección en el jardín, mientras preparábamos camas, uno de los estudiantes de agricultura estaba convencido de que una roca debía ser removida de la segunda terraza antes de que la cama pudiera ser usada apropiadamente. Se advirtió que esto no iba a ser fácil, y que la roca era grande, pero no […]
